Rotary Pluriel : Une Ode de Mémoire avec Malek Labidi

2026-02-26

Hier soir, le Rotary Club Tunis Notre Dame a vécu une véritable parenthèse enchantée. Sous le signe de la transmission, nous avons plongé dans l’art de sauvegarder le patrimoine culinaire tunisien aux côtés de l'artiste chef Malek Labidi.

Ses trois ouvrages — La Table de la Côte, La Table du Sud et La Table du Nord — sont bien plus que des recueils de recettes : ce sont des fenêtres ouvertes sur l’histoire, la culture et l’âme de notre pays. La conférence de Malek nous a emportés comme un refrain de « Mahlek ya Tounes », célébrant la beauté de nos régions, de Sousse à Tataouine en passant par Testour.

Cette immersion sensorielle a été sublimée par nos partenaires d'exception :

El Manar Thon : Véritable ambassadeur de la cuisine tunisienne, Manar Thon nous a offert une échappée dans l’univers des délices du terroir. Un grand merci à M. Aziz Ben Ayed, directeur marketing, pour ce voyage au cœur des trésors de la mer.

LINA Dates & Delights : La datte tunisienne a été ici sublimée avec une élégance rare. Parée de chocolat, de pistache ou de framboise, elle raconte notre pays avec poésie. Merci à Mme Badia Frikha pour sa confiance précieuse.

Ce fut un véritable bouillon de culture et de délices où chaque récit nous a ensorcelés, nous reliant un peu plus à la profondeur de notre magnifique Tunisie. Un moment de partage qui prouve que notre patrimoine est notre plus grande richesse.